굴전 맛있게 만드는 법 : 편스토랑 류수영 한판 굴전 , 어남선생 레시피

굴요리의 끝판왕 굴전을 맛있게 만드는 레시피를 가져왔습니다. 일일이 굴 하나하나 밀가루 입히고 달걀옷 입히고 하지 않아도 충분히 맛있는 어남선생 류수영님의 "한판 굴전" 바로 시작합니다. 1. 한판 굴전 어남선생 황금레시피 재료 (2인분 기준) ▶ 재료 • 신선한 굴 1봉지 (약 200g) • 달걀 2개 • 대파 1/2대 • 청양고추 1개 • 참기름 1/2큰술 • 부침가루 1/2큰술 • 가는 소금 1꼬집 • 식용유 적당량 • 굵은 소금(굴 세척용) • 토치 (선택 사항) 2. 한판 굴전 재료 손질하기 • 굴: 굴은 껍질에 남아있을 수 있는 잔사와 모래를 제거하기 위해 먼저 차가운 물로 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다. 소금물에 굴을 넣고 부드럽게 저어가며 두 번 정도 씻어, 해감을 충분히 해줍니다. 마지막..