백종원 제육볶음 맛있게 만드는 황금레시피, 제육볶음 고기

제육볶음은 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식입니다. 이 요리는 밥 반찬, 야식, 술안주로도 훌륭하죠. 오늘 소개할 제육볶음 레시피는 백종원님의 제육볶음의 핵심 요소를 포함하여, 집에서도 쉽게 따라할 수 있도록 구성되었습니다. 다양한 재료와 간단한 조리 방법으로, 맛과 영양을 모두 잡은 황금 레시피입니다. 1. "백종원 제육볶음 황금 레시피" 재료 (2인분 기준) ▶재료 • 돼지고기(삼겹살) 300g • 양배추 1/4개 • 호박 1/3개 • 대파 1대 • 양파 1개 • 청양고추 2개 • 당근 1/4개 • 애호박 1/3개 ▶양념 • 설탕 1.5큰술 • 고추장 1큰술 • 다진마늘 1큰술 • 고춧가루 2큰술 • 간장 3큰술 • 참기름 1큰술 • 물 1/2컵 2. "백종원 제육볶음 황금 레시피" 재료 다듬기 • 돼지..

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• · 2024. 1. 3.
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새콤달콤 초장, 초고추장 맛있게 만드는 법, 황금비율 레시피

한 번 만들어서 저장을 해놓고 여러 음식에 활용할 수 있는, 황금비율의 새콤달콘 초장(초고추장)을 소개하려고 합니다. 대한민국 밥상에는 빠질 수 없는 소스인 초장 만드는 법은 꼭 저장해놓고 활용해보세요. 1. 새콤달콤 초장(초고추장) 재료 ▶ 재료 (6인분 기준) • 고추장: 6큰술 (T) • 식초: 4큰술 (T) • 설탕: 1.5큰술 (T) • 매실액: 2큰술 (T) • 다진 마늘: 1작은술 (t) • 깨: 듬뿍 2. 새콤달콤 초장(초고추장) 재료 준비 ▶ 주재료 • 고추장 6큰술 (T): 맛의 핵심인 고추장은 깊고 풍부한 맛을 내는 데 중요해요. 고추장은 한 숟가락씩 봉긋하게 퍼서 사용하면 좋습니다. 만약에 평평하게 떠서 사용하고 싶으시면, 양을 조금 더 늘리셔도 좋아요. ▶ 부재료 • 식초 4큰술 ..

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• · 2023. 12. 30.
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잡채 당면 불지 않게 맛있게 만드는 방법, 쉽게 만들기, 황금 레시피

잡채를 너무나도 많이 해먹으면서도 늘 고민하게 되는것이 당면이 불지 않고, 처음처럼 늘 탱탱하고 즐기고 싶은 것입니다. 오늘은 당면이 불지 않고 맛있게 만드는 비법을 알려드리려고 합니다. 1. 재료준비 (4인분 기준) [잡채 준비] • 당면: 1줌반 • 당근: 약간 • 파프리카: 약간 • 목이버섯: 1줌 • 양파: 1/2개 • 부추: 약간 • 잡채용 돼지고기: 1줌 [고기 밑간] • 다진마늘: 1작은술 • 진간장: 1작은술 • 참기름: 1작은술 • 미림 맛술: 2작은술 • 후추: 약간 [잡채 양념] • 간장: 10큰술 • 물엿 또는 올리고당: 20큰술 2. 재료 손질 ▶ 재료 준비 • 당면 (1줌반): 당면은 잡채의 주재료로, 특유의 쫄깃한 식감이 특징입니다. 적당한 양을 끓는 물에 삶지 않고 양념과 함..

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• · 2023. 12. 30.
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꼬막 해감 쉽게 하는 법, 삶는 법

1. 꼬막 해감 쉽게 하는 법 꼬막을 해감하는 것은 꼬막 요리의 중요한 첫 단계로, 꼬막의 모래와 뻘을 제거하여 깨끗하고 맛있는 요리를 만들기 위한 필수적인 과정입니다. 상세 과정을 보시고 진행해주세요. • 꼬막 선별: 우선 꼬막을 구입할 때, 신선하고 품질이 좋은 것을 선택하는 것이 중요합니다. 깨진 껍데기가 없고, 겉이 깨끗한 꼬막을 고르세요. • 첫 번째 세척: 먼저 흐르는 물에 꼬막을 씻어내 모래나 이물질을 제거합니다. 부드러운 솔을 이용해 껍데기의 더러움을 살살 문질러 제거할 수 있습니다. • 소금물 만들기: 꼬막 해감을 위한 소금물을 만듭니다. 대략적으로 물 1리터에 소금 35g 정도를 넣어 바닷물과 비슷한 농도로 조절합니다. • 해감 준비: 소금물에 꼬막을 넣어 해감합니다. 꼬막이 완전히 잠..

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• · 2023. 12. 29.
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멸치육수 내는 법, 만능육수 다시육수 만드는 법

멸치 만능 육수는 다양한 요리에 사용할 수 있는 베이스로, 맛과 향이 풍부해 요리의 질을 한층 높여줍니다. 오늘은 4인분 기준으로 멸치 만능 육수를 만드는 방법을 소개해드릴게요. 1. 멸치 육수, 만능 육수 재료 목록 (4인분 기준) • 멸치: 30개 (국물용 크기) • 다시마: 5장 (10x10cm 크기) • 물: 3리터 (냄비의 2/3 정도) • 무: 1/3개 (약 200g) • 파뿌리: 5개 • 양파: 1개 2. 멸치 육수, 만능 육수 재료 준비 • 멸치 (30개): 국물용 멸치를 사용합니다. 멸치는 등이 살짝 굽고 은빛으로 윤기가 나는 것이 좋아요. 마트에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 멸치 내장을 제거해주세요, 이는 육수의 맛을 깔끔하게 하는 중요한 단계입니다. • 다시마 (5장): 다시마는 10x..

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• · 2023. 12. 29.
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